J’ai une la chance de rencontrer le célèbre
Chef Chuck Hughes, le seul canadien a avoir gagné Iron Chef America, vedette de
l’émission « Chuck’s Day Off » au Food Network et propriétaire du
restaurant Garde Manger à Montréal.
J’ai eu la chance de le rencontrer parce qu’il
était un des conférenciers invités à notre conférence annuelle à Saint John. J’ai
bien aimé son discours, il était très intéressant. Je trouve qu’il n’y a rien
de plus beau que d’entendre quelqu’un parler de sa passion.
Il est devenu célèbre à cause d’une poutine au
homard. Il le dit lui-même, de la poutine ce n’est pas de la haute gastronomie,
c’est de la bouffe pour le monde qui a pris un verre de trop.
Il m’a assuré qu’il ne servait pas juste des
fruits de mer à son restaurant, alors j’espère qu’on va pouvoir y aller cet
été.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire